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北京特产介绍

发布日期:2014-06-19       中航国旅 广州旅行社


北京特产介绍:

       北京是千年古都,历朝历代各地能工巧匠云集,使北京的工艺品集中体现了中华民工艺的精华。在北京购物首推富于东方特色和浓郁“京味儿”的工艺美术品及历代文物。


       被称为北京工艺美术品“四大名旦”的景泰蓝、牙雕、玉器、雕漆以及金石篆刻、文房四宝、古玩字画、丝绸刺绣、珠宝翠钻等,偏爱民间手工艺品的人,可以买一些北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸。北京的典型食品是各种蜜饯、果脯和京味点心,中药滋补品也非常正宗。此外,在北京的大型购物中心可以找到许多世界名牌商品。


       北京特产燕山粟子、蜜云小枣、红果及昌平盖柿等干鲜果品,所制果脯五味俱全。花卉种植业,元代已具规模,草桥万柳园内“名花万木,为京城第一”。今妙峰山已建玫瑰基地。北京特产还有秋梨膏、桂花陈酒、同仁堂中成药等。北京风味名菜名点集中国佳肴之大成,北京烤鸭、宫廷菜、谭家菜、烤肉、涮羊肉统称为北京五大名菜。北京特产工艺品有景泰蓝、玉器、绢花等。


景泰蓝


       景泰蓝是北京著名的传统工艺品,又称“铜胎掐丝珐琅”。由于它在明代景泰年间非常盛行,人们习惯称它为“景泰蓝”。


玉器


       北京是中国的玉器中心,一大批玉器艺术品云集在北京崇文门花市一带。北京玉器大体分作两大类,一是件活,包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等,二是小活,包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等,十分细小精致。


北京雕漆


       北京雕漆创始于唐代,距今已有1400余年历史,为历代皇帝皇妃宠爱和享用,属于宫廷艺术。

面人


       面人也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。面塑体积小、便于携带,又经久不霉、不裂、不变形、不褪色,因此为旅游者喜爱,是馈赠亲友的纪念佳品。


牙雕


       象牙雕刻,清代,在品种、题材方面最为丰富,如龙舟、宝塔、花篮、牙扇、牙灯、牙席、火镰包及各种盒匣等。近30—40年又发展起来了新品种,如立体花卉、“蝈蝈白菜”、“蝈蝈葫芦”等。


北京烤鸭



       烤鸭是北京独特的名菜,誉满中外。烤鸭历史悠久,早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间(公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品"烧鸭子",便是今日的烤鸭。


北京酥糖


       北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名。


茯苓夹饼


       北京特产茯苓夹饼,原是清朝末年的宫廷食品。用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸,其白似雪,夹心则精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口。且价格低廉,可作经常食用的保健食品。目前,北京已有多处生产茯苓夹饼,以稻香春产品为佳。


“六必居”酱菜


       “六必居”酱菜前门外有一条胡同叫粮食店街,临街有一家店铺,历史悠久,闻名遐迩,这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。 据史料记载,六必居始建于明朝嘉靖九年(公元1530年)。


果脯


       北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。食用方法:直接食用。



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