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宜春美食攻略

发布日期:2012-12-18       中航国旅 广州旅行社

江西宜春美食攻略:

 宜春旅游景点分布于下辖各县,各地风味、特色均有不同,最好在当地品尝地道的本土菜肴与特色小吃。

著名特色菜与风味小吃:

 宜春因于湖南相连,许多菜肴都具有比较浓的湘味,而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色。生炒麻辣仔鸡,红色的辣椒通过视觉与味觉刺激着食客的每一个细胞,辣得过瘾;樟树油炸豆腐,让人更容易想到湖南的客家菜风味;独特的炒扎粉,别具一格,满足那些厌倦米线、米粉的人。



 宜春的小吃独具特色,最具特点的是形状各异的铜鼓包圆,既好吃,又很可爱,富有情趣。

其他名菜、小吃一览:

 特色名菜:樟树药膳、袁州双烤、如意冬笋;丰城的糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼;高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼;上高的蹄花、牛肉炒米粉;靖安的和菜;宜丰的薯粉豆团;万载的三仙、肘子、八宝油卷等。

 风味小吃:袁州糖巴、炒扎粉、包面;樟树猴子包面、米团;高安煎、炒米粉;上高糖红辣椒;奉新米粉、米糖;靖安棚棚凉粉;铜鼓包圆、干子、箬子米果;丰城的纠叽、糖米果;宜丰烧麦等。

宜春当地名酒:

 酒以泉而名,宜春山川秀丽,水质优良,更以泉著称,早在汉唐就有以宜春泉水酿酒做贡品的记载。宜春酿酒业发达,有樟树四特酒、高安瑞酒、上高七宝山老窖、奉新百丈、浮云系列酒、袁州蛇酒、黑糯米酒等,樟树四特酒由周恩来总理命名。

宜春美食攻略箬子米果介绍:



  铜鼓箬子米果是选用优质糯米,煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉,渗入适量碱水,拌匀,揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定,然后将米果团作成方块状,放在箬叶上,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。

宜春美食攻略炒扎粉介绍:



 先将扎粉洗净沥干水,猪油入锅烧至六成熟时,倒入瘦肉丝及切成段的小白菜、蒜苗,加入酱油、汤料,至金黄色后,放入扎粉翻炒,最后加入胡椒粉、姜丝、味精,淋上一些香油拌匀即可出锅。特点:筋道透明,喷香可口,油亮金黄。

宜春美食攻略铜鼓包圆介绍:



 是铜鼓客家人特有的食品,也是招待贵宾的佳肴。

 做法与饺子相似,但馅心很讲究,由精制瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发韧而成。包圆的形状可以随心所欲,有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后,鲜香可口、甜味甘肥。

 铜鼓“包圆”多为三角形,蕴寓着客这人爱国爱乡的优良传统。三角形的“三角”分别代表铜鼓客家人根在中原,情系中原;来自闽粤赣,情系闽粤赣;扎根赣西北、情系赣西北这三种寓意。


 想了解当地完整的旅游信息,请点击这里:江西旅游攻略

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