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关于潮州三日游
潮州,又称“凤城”,一个既有历史文化名城风貌,又具现代化气息的城市,潮州文物古迹众多,是广东文物古迹荟萃之地。潮州市内有古城墙、古寺、古桥、古塔、古祠、古牌坊、古民居等文物胜迹700多处…
建议游玩:3日
人均花费:¥500
重要景点:广济桥 韩公祠 潮州古城
最佳季节:四季皆宜
行程
潮州三日游最佳行程
亮点:古城 名胜古迹 文化风情 美食
 三日游的行程,适合周末出行,足够让你在潮州这个美丽的城市玩得尽兴。
历史文化名城潮州位于广东省最东端,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。
潮州古城三山环抱,一江潆绕。市区东北群峰连绵,西南桑浦山石奇洞怪,东南平原沃野如黛,碧海无涯,韩江、黄冈河自北向南贯穿全境,风光绮丽。潮州市内有古城墙、古寺、古桥、古塔、古祠、古牌坊、古民居等文物胜迹700多处。深宅幽巷之间,充盈着久远历史的气息。
以潮州话、潮剧、潮州工夫茶、潮州陶瓷为代表的潮州文化,既保留了中原文化精粹,又闪烁着海洋文化和周边地方文化光华。
自古就有“到广不到潮,白白走一遭”的民谣。
推荐:汕头、厦门、潮州三日游行程。
DAY 1广州集中—汕头-厦门
集中:佛山7:00-8:00间 广州8:30左右。顺德 江门中山多地点集中准确时间查询 早上于约定时间、地点集合出发,乘车前往中国五大经济特区之一--汕头,开始精彩的潮州三日游行程。午餐途中(自行安排),抵达后参观汕头红头船公园,红头船——华侨同祖国联系的纽带,也曾经是中国同世界各地经济和文化交流的桥梁。在清代乾隆年间红头船给当地百姓造福不浅,故有民谣:“泮船到,猪母生,鸟仔豆,缠上棚。洋船沉。猪母眩,鸟仔豆,生枯蝇。”这首民谣反映了红头船在人们心目中的地位,也道出了当地先辈对海运事业的希望。游玩结束乘车前往厦门,抵达厦门后入住酒店。
DAY 2厦门-南普陀寺-潮州
早餐后,前往参观闽南佛教胜地之一南普陀寺,寺内天王殿、大雄宝殿、大悲殿建筑精美,雄伟宏丽,各殿供奉弥勒、三世尊佛等藏经阁珍藏佛教文物丰富多彩,有经典、佛像、宋代铜钟、古书等,明万历年间血书《妙法莲花经》和何朝宗名作白瓷观音等最为名贵。之后登上素有"海上花园,音乐之岛"之称的【鼓浪屿】,这里蓝天、碧海、繁花、绿树和各具特色的欧式建筑、风景如画、美不胜收,游览万国建筑群:领事馆旧址以及哥特式天主教堂,游览鼓浪屿的优秀女儿、人民医学家林巧稚大夫纪念园--【毓园】。近观厦门最高点日光岩;之后自由活动。游玩结束前往游览—五彩环岛公路(约45分钟),观世界最长的五线谱鼓浪屿之波,客人可于“一国两制,统一中国”的八个大字旁拍照留念,游玩结束乘车前往历史文化名城——潮州(车程约3小时),抵达后入住酒店。
DAY 3早餐-野趣沟生态区-暗洞漂流-返程——广州
早餐后游览保存完好的潮州【滨江长廊古城墙】,于滨江长廊观初建于宋代,距今已有800余年的历史,中国第一也是世界第一座启闭式桥梁,以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与河北赵州桥、泉州洛阳桥、潮州芦沟桥 并称中国四大古桥的【广济桥】(即湘子桥);于广济桥头观潮州城的主要标志-广济门城楼,广济门城楼原称“广济楼”,也称“韩江楼”,民间俗称“东门楼”。参观结束游客可自由活动,午餐品尝正宗潮汕牛肉丸,之后乘车返温馨的家,结束愉快潮州三日游!
线路
潮州三日游价格
优惠价:¥299
市场价:¥499
贴士
潮州三日游贴示

旅游介绍
潮州市地处广东省东部(东经116.4度,北纬23.6度),位于韩江中下游,东与福建省漳州市交界,西、南、北分别和粤东的揭阳市、汕头市、梅州市接壤,离香港380公里,距广州480公里,厦门260公里,潮州港距台湾高雄186海里。潮州市现辖潮安县、饶平县、湘桥区和枫溪区,辖区总面积3613.9平方公里(其中海域面积533平方公里、海岸线长136公里)。人口约250万。
潮州是国家历史文化名城,自东晋建制以来的1600多年,为历代郡、州、路、府的治所,粤东政治、经济、文化中心;闽、赣、粤韩江流域的商品集散地及海外贸易的始发地。悠久的历史,独特的文化,鼎盛的人文,精湛的工艺,明秀的山水,炳灵的河岳,以及精巧秀逸、古朴典雅的文化景观,使历代名宦贤士将潮州誉为“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“潮人祖地”、潮州文化发祥地、畲族祖地、中国著名侨乡、中国木雕城和“中原文化橱窗”、“中国文化冰箱”。

历史文化
一、民俗文化:潮州民俗文化独特。潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗风情等,无不具有鲜明的地方色彩,蕴涵浓郁的中古遗风,潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱”。潮州文化是一种民系文化,为海内外全体潮州人所共有,其涵盖范围甚广,主要包含:
潮剧 即潮州戏,历史悠久,风采独具。数百年来,潮剧在形成和发展过程中,不断吸收当地民间艺术精华,使其音乐,唱腔,表演形式日趋丰富,逐步形成了自身的风格,成为全国十大剧种之一。潮剧不但活跃于潮汕和闽南地带,在东南亚诸国也有着深远的影响。
潮州音乐 源远流长,优美动听,驰名中外,它具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其表演形式灵活多变,既可表演出千军万马,气势磅薄,壮怀激烈的场面,也可奏出轻快活泼、悠扬悦耳的情调。千百年来,潮州音乐备受世人喜爱和欢迎。
潮州工艺 琳琅满目,光彩照人,是优秀的潮州文化的一部份,是潮州人民智慧的结晶。潮州的陶瓷,自晋以来,已有深厚的根基,至宋代的笔架山窑,更是名震遐迩。笔架山宋窑有百窑村之称,其瓷器有“白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬”的美誉。潮州木雕是工艺美术的佼佼者,在长期的发展过程中,潮州木雕形成了鲜明的风格。潮州有“木雕城”之誉称。潮绣是我国四大名绣之一——粤绣的一大支系。潮绣讲究构图均称,色彩浓烈,富丽堂皇。

二、名人:自古到今,潮汕地区人杰地灵,人才辈出。其中对我国或潮汕地区社会进步发展作过重要贡献,对民众做过重要好事的著名历史人物,一直受到后人的怀念。
李嘉诚(1928~ )中国香港企业家。广东潮州人。幼时家境清贫,11岁时因日军入侵而随父流落香港。22岁时创办长江塑料厂,专营玩具和家庭用品。后创办长江实业(集团)有限公司,并成为香港华资地产界屈指可数的几大集团之一。他善于经营多元化集团,成为香港经济界的一条“猛龙”。
改革开放以后,李嘉诚与内地的合作更为密切。1979年被委任为中国国际信托投资公司董事,负责联系在中国的外国投资。随后,和记黄埔公司大力扩充中国贸易部,通过和记洋行建立与大陆的联系,分别在潮州、广州和上海成立办事处,多方寻求双边贸易、长期投资以及各种可能参与的投资活动。
在1999年的美国《福布斯》(Forbes)杂志世界富豪排名榜中,李嘉诚排名第10位,是亚洲首富。并被列为“全球十大最具创意和成功商人”之一。

中国瓷都
潮州市是广东的“东大门”,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称,是中国瓷都。 潮州市陶瓷业的历史和现状是我国陶瓷业的典型缩影,具有一定的代表性。潮州陶瓷生产历史悠久,是我国古瓷都和陶瓷文化的发祥地之一,笔架山宋窑现为全国重点文物保护单位;潮州陶瓷有着丰富的瓷土资源,其中“飞天燕”瓷土矿居全国已勘探各瓷土矿的瓷土资源蕴藏量的第二位,为潮州陶瓷产业的可持续发展提供了资源保证;潮州是全国最大的陶瓷产区之一,是全国陶瓷生产企业最多的地方,是全国陶瓷出口量最大的地区,是全国最大的工艺瓷、日用瓷和卫生洁具生产基地。

功夫茶
广东潮州和汕头一带盛行工夫茶(又称功夫茶)。 饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为“关公巡城”),依次斟满每一个小杯,此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费功夫。无怪乎人们说,没有工夫就莫饮工夫茶。

旅游季节
9、10月温度最为适宜,是最佳出游时间。
潮州地处广东省的东部,属于亚热带海洋性季风气候,7、8月份气温相对较高。但纵观全年,平均气温在21℃。潮州雨量充沛,气候温和,终年常绿。

美食
近代,由于潮籍海外侨胞的往来,潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外和我国名菜之一。潮州菜的最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜,其主要烹调法有:炆、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种。潮州菜用料广博,具有“三多”的特点:
一、水产品多。大半取于海族,鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料,可以烹制成许多名菜美食。
二、素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成,上席时见菜不见肉,是素菜荤做,使它达到“有味使三出,无味使三入”的境地,让青蔬软烂不糜,饱含肉味,鲜美可口,素而不斋。名品有厚菇芥菜、玻璃白菜和护国菜等数十种,是广东菜系中素菜类的代表。
三、甜菜品种多且用料特殊。红薯、芋头、南瓜、银杏、荸荠、莲子、柑橙、菠萝和豆类等植物固然常用,而肥猪肉、五花肉等荤料也可制成上等名肴。以植物做的甜腻相宜,代表作品有金瓜芋泥、清甜莲子、羔烧白果、甜皱炒肉等。 推荐餐饮场所
海鲜:想吃地道的海鲜,大排档最为经济可口。那里的海产品大多数都是活的,现点现做,新鲜热辣。在潮州,“枫春大排挡”“鲤鱼门大排挡”“新星餐馆”、“西宛酒家”都以烹制海鲜出名。比较有代表性的海鲜类菜式有:潮州墨鱼丸、鸳鸯膏蟹、明炉烧大海螺、油泡鱿鱼等等。
工夫茶:吃过晚餐,可以顺便去喝喝工夫茶。来到潮州,一定要品品潮州的工夫茶。晚上品茶有很多地方,知名的有潮州大道北端的逍遥茶座和金山顶上的茶座。逍遥茶座搭建在一个大规模的荷花池上面,曲径回廊,全部用竹子搭成,人在池上品茶,身边荷香阵阵。金山位于韩江边上,有潮州著名的景点“北阁佛灯”。夜幕降临时依山而坐,脚下是韩江平静的流水,以及偶尔的渔灯,风光无限好。
小吃:要吃正宗的小吃,只能到老市区的一些小摊担中,以城北的胡荣泉为代表,那里有春饼、鸭母米念、白皮饼,还有流动摊担上的咸水稞、草稞。夜晚,无论你走到哪个方位,都能看见卖吃的小摊担,牛肉丸、登塘炒稞条、凤凰炸豆腐、鱼生、蚝烙等等。

特色菜点:

猪脚圈
猪脚圈是一种油炸的粿类小食,是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐,搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。

咸水粿
咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒,色泽洁白如豆腐,口感滑润柔软,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。

鱼生
鱼生店在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮,把鱼肉片(每条鱼剖为二片)挂在当风处,让寒风劲吹,至晚上鱼肉片由嫩变脆,切成薄片,没有腥味,清爽可口。用香麻油拌豆酱或梅糕醋作醮料,萝卜丝和青芹菜配食,最后由一碗鲜美的鱼片粥收场。
太平路分司巷口对面的方成发和后起在状元亭边的曾广发,都是有名的鱼生店。

蚝烙
蚝烙是潮州久负盛名的传统民间小食,蚝烙实际即是蚝煎,是用薯粉加蚝仔和鸡蛋煎的,蚝越小越好。蚝烙的主要调料是葱珠、味精、鱼露及新鲜鸡蛋,品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽,配上的酱碟便是沙茶和鱼露。蚝烙外酥内嫩,香脆鲜美。

菜头粿
菜头粿即萝卜糕,但潮州的菜头粿和外地的萝卜糕,在做法及风味上都有明显差异。 菜头粿不单只用萝卜做为原料,还有芹菜、蒜花、花生仁、胡椒粉等,它的特色是突出菜头(萝卜)的鲜甜味,故在制作菜头粿时,菜头的比例较大,且在刨丝剁碎时流出的菜汁,也要求倒入米浆中。吃菜头粿时要先切成小块,用油煎成金黄色,吃起来外皮酥脆,内里柔软香甜。

牛肉丸
手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。 潮州牛肉丸制作精细考究,用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中带汤。轻轻一咬,汤汁四溅。

潮州春饼
潮州春饼,是潮州小吃的佳品。呈长方形,外酥里嫩,味浓香郁。潮州春饼,先用面粉制成薄饼皮,绿豆碾畔,去壳蒸熟,再与蒜白、鱼露、味精搅拌调匀,虾米切片、香菇切丝、猪肉切成细条,然后用一点五张薄饼皮包上豆馅,逐条加入猪肉、虾片、香菇丝,卷成长方形饼油炸便成。 潮州春饼中以胡荣泉春饼最为闻名。

宵米
宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮,包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇、冬笋等十几种主料制成的馅料,经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚,蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。

沙茶粿
潮州粿条有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味使得许多人都对沙茶粿情有独钟。

鸡笼饺
鸡笼饺是近代脍炙人口的一款传统潮州小食,它和潮州宵米等,都是当时潮菜筵席上常见的配桌点心。鸡笼饺形似鸡笼,花纹细致,皮薄馅鲜甜。馅料以笋肉,香菇,虾米,铁脯,火腿为主。

鸭母捻
潮州传统名小食,首创于清代初年,类似于北方的汤圆,但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。鸭母捻传统制作要求严格,要求皮柔韧,馅软滑。鸭母捻有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等),为便于区分,不同馅的鸭母捻都有自己的记号,如有的形状圆、有的椭圆,有的有红点。还可以把“鸭母捻”捞干,洒上花生芝麻碎,这样就成了另一种美食“凤凰春”。

无米果
无米果俗称水晶包,是潮州名小吃。无米果皮是番薯粉做的,馅料分咸甜两种。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成丁,加沙茶或咖喱。甜的则用芋泥或豆沙。像做小笼包一样,蒸熟即可食用。无米果玲珑剔透,俗称水晶包,是潮汕名小吃。

果条汤
果条在粤菜中称河粉,是大米加工而成的食品。其实牛肉果条在潮州到处都有,味道最正宗的还是要去一些不起眼的小店。其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别,不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤,选料新鲜做出来的汤才清、香,肉是嫩、甜。

糕烧番薯
“糕烧”是潮汕菜中烹制甜品的一种常用烹调方法,有点类似北方的“蜜浸”,具体做法是先将原料作初步熟加工,然后再将原料放入糖浆中文火烧煮(选用大煲锅)。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思,如潮州话中的“糕糕洋”就是这个意思,故糕烧的特点应该是糖浆的浓度比蜜汁高。番薯即地瓜、红薯,糕烧番薯便是一款采用“糕烧”的方法烹制的潮汕传统小食,具有十分悠久的历史。

腐乳饼
腐乳饼是潮州著名的饼食之一,腐乳饼造形小巧,有独特的南乳蒜头和醇酒的气味,香味的浓郁,甜而不腻,是饼食中的佼佼者,腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮,馅中白猪肉要经过精选切成肉丁等,配料总共有十四种以上,在制作上也十分考究,投料先后有序,烘烤也有章法,这样使饼皮薄而不裂,馅饱而不露干润而不燥。

护国菜
护国菜又称护国素菜、天河素菜,或视辅料不同加上辅料的名称而称为某某护国菜。 护国菜汤色绿如翡玉,润滑适口,真是不虚传。但吃时需要小心。只因此菜油厚,上席时菜汤里滚烫,却因有一层油脂封住表面而看不到有热气升腾。所以吃时要先用汤匙将油层拨开再舀,品尝切勿操之过急,否则会烫嘴。
传说:相传南宋某皇帝南逃时,偶至潮州一座寺庙里。皇帝饥饿难耐,就命寺中僧人寻些饭菜。无奈寺中也无上好佳肴,僧人就只好在后院菜园中摘了一。

购物
潮州是连接闽西、赣南、粤东地区的经济重镇,潮州柑和凤凰茶在几百年前就已经很出名了,享有盛誉的潮绣、抽纱和陶瓷是潮州历史悠久的著名工艺品。在电子、服装、陶瓷和食品四大支柱产业的带动下,潮州开发了大批名优特新产品,“潮货”在国内外市场上享有盛誉。

玩乐
到潮州游玩,欣赏潮州音乐和潮剧是一种不错的休闲娱乐方式。
潮州音乐具有鲜明的潮汕地方特色,融合了昆腔、西秦等剧种的音乐,婉转多变,悦耳动听。潮州音乐常在各种庆典活动和红白事仪式中表演;平时,则以农村闲间(厝屋)或老人间用以自娱。潮剧为广东四大剧种之一,被称为“南国鲜花”,由宋元南戏演化而来。配曲细腻和谐,唱腔优美。在角色上以小生、小旦、小丑而知名。到潮州可以抽空坐坐茶馆,边品工夫茶,边欣赏潮州音乐和潮剧,领略温厚的潮汕风情。
潮州娱乐场所还有夜总会、酒吧/清吧、书吧/陶吧、西餐厅/咖啡屋、KTV/歌舞厅,能满足不同层次游客的各种需求。其中宝丽金音乐城是潮州市规模最大的休闲娱乐场所。

市内交通
潮州市内,公交线路完备,目前开设有10条线路,每隔10分钟运行一个班次,涵盖了潮州大部分地区。
公交车2元,时间6:30-22:00
人力三轮车
潮州市内还遍及人力三轮以及机动三轮,价格视路程远近而定,一般为5元。

攻略
潮州三日游攻略

 

 

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