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牛津美食小吃

更新日期:2016-01-03       来源:中航国旅官网

 牛津市不大,但麻雀虽小可五脏俱全,牛津城内有创建于13世纪的小酒店泽贝尔。该店内收集有各种领带,十分有趣。另外还有一个生意兴隆的切科斯餐厅,位于泰科斯海路的右侧。店中的餐具古色古香,可以亲身体味昔日酒店的气氛。为了满足来自世界各地的学生的需要,各种风味美食都不难找到,当然也有中国人开的中餐馆。此外,还有好莱威尔街角的金斯阿姆斯,塔特塔文,以及乔治街上的格雷普斯等等著名餐馆。


 说到娱乐休闲,对中国人来说第一位就是饮食啦。牛津中国餐厅不少,但几乎都是香港人垄断的,口碑比较良好的是在火车站附近的“东方不败”餐厅。还有中国店旁边的“腾黄阁”,它的自助餐很棒,尤其在周四和周五,还有脆皮鸭和油扎大虾供应,很美味。一顿下来每人大概10镑上下。

 Covered Market:类似于国内的菜市场,可以买到各种新鲜的水果、蔬菜和其他农产品,也有很多小餐馆及食品店,出售传统的英国食品,物美价廉、分量十足。


 泽贝尔:创建于13世纪的小酒店,店内收集有各种领带,十分有趣。


 切科斯餐厅:店中的餐具古色古香,可以亲身体味昔日酒店的气氛。


 The Big Bang:只经营香肠配土豆泥,却获得了英国美食杂志的推崇。所使用的香肠、土豆、配菜和饮料都产自本地农庄,每周三晚还有本地乐队表演的爵士乐。


 Raoul"s Bar:据说有英国最好的鸡尾酒的酒吧,鸡尾酒的种类繁多。


 George & Davis":在几乎所有餐厅都在晚11点前结束营业的牛津来说,这里营业到12点就足以获得大批拥护者。这是一间供应三明治等简餐的咖啡馆,最著名的是美味纯正的各色雪糕。  

 当然,还有其他的很多餐厅大家都可以去尝试。而另外更多的则是TAKEAWAY。它和餐厅类似,但却没有桌椅板凳,所以顾客都是打包回去慢慢享用。说到TAKEAWAY,就不能不提到FISHANDCHIPS。这个是英国的特色小吃,来这里的朋友一定要尝一尝的哟!据说COWLEY ROAD的TESCO对面一家TAKEAWAY就非常不错。

牛津美食小吃


炸鱼排

 英国是属于西欧各国其中之一,它的地理位置于欧陆西侧的大西洋上,其纬度在50度N以北,因受北大西洋洋流的调节及西风终年的吹拂,成为冬暖夏凉,终年有雨的温带海洋性气候。主要发展有:栽种饲料作物及牧草,并发展酪农业,但是,由於其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给,需要依赖进口,因此,使其在料理烹调上多少都受到外来资讯的响影。不过,英国本身是个历史、文化悠久的国家,所以他们在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技于巧。

 

 照理来说:英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特别的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

水果派

 较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(STEAKKIDNEYPIE)、炸鱼排(ENGLISHFISH CHIP)、皇家奶油鸡(CHICKENA LAKING)等。英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调。而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

 他们对早餐可是非常的讲究哦!英国餐馆中所供应的餐点种类繁多,有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。而时下所流行的下午茶(HIGHTEA)也是传来自于英国,其较知名的有维多莉亚式(VICTORIAN STYLE),内容可说是包罗万象,包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。

想当然,晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份,他们选择的用餐时间通常较晚,而且都是边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的情谊,可想见他们是属于极有自主性的民族,而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头!

 苏格兰威士忌或琴酒都是这些众有皆知的酒均来自于它。在英国当地,会有许多爱好喝的人士,主要是因为:它本身也是个产酒国家。你知道吗:英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。


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