客户服务电话:020-62833333    固话拨打免费:8007166666
首页 > 目的地指南 > 乌克兰旅游信息 > > > 文章介绍
旅游产品限时抢购

乌克兰美食

更新日期:2019-01-07       来源:中航国旅官网

乌克兰美食介绍


   在乌克兰,有一种腌制肥猪肉非常有名,乌克兰人给它起了个好听的名字,叫“萨洛”,人们甚至将其称为国粹。


乌克兰餐桌上的必备食物

  
   早期的乌克兰家猪毛长体瘦,外形如狗,善于奔跑。经过长时间的演化,如今的乌克兰大白猪则身躯肥硕,肉质香味独特,口感肥而不腻、瘦而不柴。乌克兰人用这样的肉腌制而成的肥猪肉称为萨洛,这被认为是猪肉制品中的精品。


   萨洛热量高,内含多种维生素,据说还能预防和治疗多种疾病。早在公元9世纪,萨洛就是乌克兰人餐桌上必备的开胃菜。
  

   在乌克兰,萨洛通常有两种食法。一种是做成腌猪肉片。用盐腌过的白花花的肥猪肉片上,夹着几道红色的瘦肉条,令人垂涎欲滴。将萨洛配以洋葱和伏特加食用,堪称美食绝配。另一种是做成猪油状。人们将拌有食盐、大蒜的猪油涂抹到乌克兰特产的黑面包上,让人回味无穷。


吝惜与人分享


   记者来到基辅市中心的一个大市场,看到这里每个熟食摊位都卖萨洛,每公斤价格从20—75格里夫尼亚不等(1美元约合5格里夫尼亚)。摊主维卡告诉记者,她销售的萨洛是自己做的。对乌克兰人而言,萨洛是乌克兰食文化的象征,如同伏特加酒代表着乌克兰的酒文化,萨洛已深深渗透到乌克兰的悠久文化之中。


   民间笑话说的是一个非洲人与一个乌克兰人同乘飞机出行。途中,非洲人拿出一个香蕉吃起来。乌克兰人问,这是什么?非洲人说,这是香蕉。乌克兰人请求道:我能尝尝吗?非洲人爽快地递给乌克兰人一个香蕉。过了一会儿,乌克兰人拿出萨洛,夹着面包吃起来。非洲人问道,这是什么?乌克兰人说,这是萨洛。非洲人说,我能尝尝吗?乌克兰人回答道,萨洛就是萨洛,没什么好尝的。说罢,乌克兰人赶紧几大口将萨洛吃完。这个笑话反映出乌克兰人对萨洛钟情至极,甚至吝惜与人分享。


   到乌克兰首都基辅的时间不长,但买东西费劲让我深有体会。一天,我到一家电器商场买无绳电话。偌大的商场里只有两种机型。我指着橱窗里摆的样品对售货员说:“麻烦给我拿部这种电话。”话音刚落,售货员掏出钥匙就要开橱窗。我忙说:“我不要样机,请另外给我拿一个。”售货员颇有些不解地对我说:“全商场这种电话仅此一部,别无存货。”看到我吃惊的神情,同去的前任记者说:“在基辅就是这样,商家担心积压,许多商品往往只进一份儿,你看上了就赶紧买,可没什么存货让你挑。”当我抱着新买的电话走出商场时,摆放错落有致的橱窗里很突兀地缺了一件展品。我想,看来今天不会再有别的顾客在此买到一模一样的电话了。


   日用品如此,大件商品也是一样。我到记者站后想买台新电脑,目标锁定为惠普、戴尔等知名品牌,以免维修之苦。但跑了基辅好几个电脑市场我才意识到,在这里想买品牌机简直是奢望。市场里卖的电脑清一色是乌克兰或俄罗斯组装的。国际知名品牌除非预订,否则根本见不到货。当地一位电脑业的朋友告诉我,在基辅,我想买的品牌机属于高端产品,需求量有限,商家都不愿意进货。


   我和一些当地朋友聊起类似的购物经历,基辅国立语言大学的一位教授告诉我,最根本的原因还是老百姓收入低,商家不敢贸然进货。他说,大学教授每月工资只有1000格里夫尼亚(1美元约合5格里夫尼亚),退休后只能拿700格里夫尼亚。而医生工资更低,通常为600格里夫尼亚。2005年,乌克兰月平均退休工资为384格里夫尼亚。年底公布的一份数据显示,乌克兰首都基辅只有20%的家庭拥有电脑,而数码相机的普及率仅为3.9%,即使是中产阶级也要将收入的52%用于食品消费,因此难有余钱采购大宗商品。


   在乌经商10年的华商王先生说,水货(通过非法渠道走私入境的商品)横行是正规商家难以扩大经营的另一原因。在乌克兰各地都有较大规模的水货市场,那里出售来自土耳其等国的水货,因逃避了关税,其价格只有大商场同样商品的一半。水货虽然存在以次充好、以旧翻新等质量问题,但仍受到囊中羞涩的工薪阶层青睐。王先生说,乌克兰的市场经济搞了10多年,可商家的经营理念仍停留在苏联计划经济时代,卖方市场现象突出。手里有货的商家才是“上帝”,他们总想一口吃成大胖子,单件商品加价严重,不喜欢讨价还价,“薄利多销”的观念还不为当地商家普遍接受。


   一位叫尤拉的生意人则向记者抱怨,物价涨得比工资还快,也是他们做生意难的重要原因。他说,尽管这两年大家的工资都涨了1倍多,可物价涨幅却远不止1倍,食品、汽油等商品的价格都涨了2至3倍。2003年,他进口了50套组合音响,放到基辅10多家商场代销,半年多只卖出去一半。顾客说,东西质量不错,价格也合理,可只能心动,不敢行动。日用品价格近年来上涨过猛,大家手头都不宽裕,这种高级享受自然要从长计议了。


图片来源于网络,如有侵范,请联系删除

相关旅游攻略

 

 

中航国旅官方网站@ 版权所有 2004-至今   荣获《广州市诚信旅行社》称号   网站备案:粤ICP05015386号
本站参考图片部分来自网络,如有侵权,请与本公司联系,我们将马上删除!   企业常年法律顾问:广东连越律师事务所